牛肉片水煮5分钟能熟吗？生牛肉怎么煮才能不烂？

发布时间：2022-05-26 15:02:41    阅读量：3850

牛肉是很多人都喜欢吃的一种肉类，它含有丰富的蛋白质，而且牛肉的脂肪含量小，是很多减肥中的人最喜欢吃的肉。牛肉有很多烹饪方式，吃火锅的时候我们大多数时候都会点牛肉，而吃烧烤也是必不可少。最好吃的还是牛排。烹饪牛肉的时候要注意控制火候和时间。牛肉片，烹饪完成之后又薄又香。很多人都有疑问牛肉片水煮5分钟能熟吗?今天就带大家一起了解一下吧。

一、牛肉片水煮5分钟能熟吗

正常情况下，牛肉片水煮5分钟就可以煮熟了，但是我们要选用合适的肉，比如牛腩上的或者是牛腱子上的肉，这样会熟得快。牛肉的营养价值很高。但是不能经常食用，吃多了会上火。牛肉片如果切的很薄的话，5分钟完全可以将它煮熟，但是切得很厚的话就不一定了，我们可以肉眼可见看颜色来判断它熟没熟。

二、生牛肉怎么煮才能不烂

1.煮牛肉的时候，如果要让他的肉很完整，我们就要选好肉的部分毽子，肉就是最好的选择了，它不会容易煮烂。

2.煮牛肉之前要把肉洗干净后用凉水泡一下，泡上半个小时。或者是泡一上午，这样就可以把里面的血水泡出来，做出的牛肉更好吃。

3.煮牛肉的时候可以放上一些山楂，山楂的作用是让肉炖的更透。煮好的牛肉要把它切开然后将它放置在冰箱中，肉汤也可以放进去，下次炖牛肉的时候还可以用这个老汤，老汤的价值是很高的。如果不想让生牛肉被煮烂的话，我们可以用淀粉泡和酒泡牛肉，或者加上几滴醋。

牛肉如果品质比较老的话，是不容易煮烂的，但是这样的肉又不好吃，做起来费时间费精力。我们选购牛肉的时候，一般要选肉丝鲜红的地方来制作食物，牛肉最适合用来爆炒。爆炒牛肉又香又辣，让人很有食欲，只要制作的方法得到，做出来的食物就不会不好吃。